Bewahren und Erneuern

Generationswechsel Alter Krug Helpup 1971 / 2013!

 

 

Bärbel und August

 

 

 

 

 

 

1971

Die kulinarische Ära von Anna Waldhecker

wird von ihrer Enkeltochter

Bärbel Rettig, geb. Waldhecker fortgeführt.

Bärbel Rettig,

älteste Tochter von Karl und Leni Waldhecker tritt in die Fußstapfen ihrer Großmutter Anna Waldhecker

und führte den Alten Krug seit 1971 in Eigenregie mit sehr viel Naturgefühl und sozialem Engagement weiter.

Sie lernte nach ihrer Ausbildung im Ratskeller Bielefeld, im Römischen Kaiser in Dortmund und in der Schlossküche beim Baron Riedesel in Lauterbach / Hessen die Grundlagen der gehobenen Kochkunst kennen.

Die langjährige kulinarische Ära von Anna Waldhecker wurde  von ihrer Enkeltochter Bärbel 

in einer jahrzehntenlangen Ära gefestigt und nachhaltig geprägt.

"Help-up Schnittchen"

-mit Mettwurst, Schinken und Spiegelei belegtes Brot-

war bis Ende der 70er Jahre Sonntag für Sonntag der große Renner im a la carte Geschäft.

Heimische Esstradition

Im Laufe der Jahrzehnte wurde ein vielfältiges Speisenangebot geschaffen.

In großer Vielfalt wurden bevorzugt Kartoffeln als  Beilage zubereitet.

Im Vordergrund stand in der kulinarischen Ära von Bärbel Rettig immer die Pflege

der gehobenen heimischen Esstradition mit regionalen Erzeugnissen.

Je nach Jahreszeit mit traditionellen Speisen auf Vorbestellung nach Omas Rezeptur.

Zum Beispiel

Frischer Stangenspargel mit geschnippeltem Schinken und Rührei,

  Rinderbraten - Rinderroulade - Wildgerichte

sowie traditionell im November und Dezember

Gänsebraten mit Backobst gefüllt.

 

 

Die Ära Bärbel Rettig

wurde begleitet von zahlreichen Sanierungsmaßnahmen und Strukturveränderungen

des ehrwürdigen Gebäudekomplexes.

 

 

1974

Erneuerung des Saaldaches

Von Dachdeckermeister Fritz Belter und seinen Handwerkern aus Hillegossen

wurden die gesamten Dachpfannen erneuert,

denn bei größeren Regenschauern tropfte es zum Leidwesen der Gäste an zahlreichen Stellen

von der Saaldecke auf die Tische.

 

1976

Hohe behördliche Auflagen bei Saalveranstaltungen

Infolge hoher behördlicher Auflagen durften ab Oktober 1976

keine Veranstaltungen mehr in dem gesamten Saaltrakt stattfinden.

Eine kurzfristige und nicht ganz nachvollziehbare Entscheidung innerhalb von zwei Jahren

nach Erteilung der Konzession für das Traditionsgasthaus Alter Krug.

Die bereits Anfang 1977 geplanten Traditionsveranstaltungen der Helpuper  Vereine

durften aber  noch unter Aufsicht der Freiwilligen Feuerwehr Helpup stattfinden.

 

1977 

Erforderliche Sanierungsmaßnahmen

Um den Saalbetrieb aufrechtzuerhalten müßten umfangreiche Sanierungsmaßnahmen im gesamten Saalbereich bewältigt werden.

Ideen und Ratschläge für eine Sanierung

des Saales gab es in großer Vielfalt,

überwiegend aus den Reihen der Vereine,

jedoch nicht unbedingt mehr zeitgemäß.

Fast alle gemachten Vorschläge standen in keinem wirtschaftlichen Verhältnis zu den Kosten.

 

1977

Grundlegende Strukturveränderung

Die erforderlichen Sanierungsmaßnahmen waren Anlass für Bärbel Rettig und Ehemann August Rettig

grundlegende Strukturveränderungen im Alten Krug umzusetzen.

Viele Helpuper Bürger hatten für die geplante Neugestaltung des Saaltraktes zunächst leider kein Verständnis.

Ein chinesisches Sprichwort besagt:

"Wenn der Wind der Veränderung weht, bauen die einen Mauern und die anderen Windmühlen!"

 

 

 

 

 

1977

Im Herbst wurden bereits die ersten Arbeiten

für die geplante Neugestaltung

des ehemaligen Saales umgesetzt.

Tochter Barbara

 

 

 

 

1977 / 1978

Im Winter erfolgten die ersten Baumaßnahmen

nach den Plänen vom Architekturbüro

Wilhelm-Friedrich Nedderhof aus Helpup.

 

 

 

 

 

Sommer 1978

 Neugestaltung ehemaliger Saaleingang Karlsplatzseite

Malermeister Heinz Prüßner mit seinem Team

beim Einsetzen der großen Thermopenfenster.

 

August 1978

Ende der Umbauarbeiten Kleiner Saal - Iberg Apotheke

Nach neunmonatiger Umbauzeit wurde ein neuer "Kleiner Saal" mit 100 Sitzplätzen

und eine hochmoderne "Apotheke" mit großzügigen Geschäftsräumen und eigenen sanitären Anlagen geschaffen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Am 10. August 1978

eröffnet Apothekerin Heiderose Wischeropp

ihre Iberg Apotheke am Karlsplatz!

 

1979 / 1980

Umbaumaßnahmen Arztpraxis

Nach der Eröffnung der Iberg Apotheke fehlte im Ortskern Helpup noch eine Arztpraxis.

 

 

 

 

 

 

1979

erfolgten die ersten Arbeiten

im restlichen Saaltrakt.

 

 

 

 

Abbruch der ehemaligen Scheune

für den Neubau der geplanten Arztpraxis

 

1. Januar 1981

Christoph Heine eröffnet seine Arztpraxis am Karlsplatz

Christoph Heine begann am 1. Januar 1975 in der ehemaligen Praxis seiner Mutter Dr. med. Charlotte Heine

an der Mühlenstraße seine Dienste als Facharzt für Alllgemeinmedizin.

Nach einem Jahr wurde die Praxis in die Goldstraße verlegt.

Ende 1980 erfolgte der Umzug in die neu geschaffenen Praxisräume im Gebäudekomplex Alter Krug.

 

 

 

 

Sommer 1981

Eingangsbereich Arztpraxis Christoph Heine

 

 

 

 

 

 

 

Bis zum 31. Dezember 2010

war Christoph Heine hier als Landarzt tätig.

Unterstützt wurde Christoph Heine

in der Praxis am Karlsplatz von vier zum Teil langjährigen Mitarbeiterinnen,

die alle von ihm selbst ausgebildet wurden.

 

6. März 2014

Als Ausgleich zu seinem Dienst als Landarzt gehörten die anfallenden Arbeiten in seinem Haus und Garten.

Durch einen tragischen Unfall  im Hausgarten verstarb Christoph Heine für alle unfassbar am 6. März 2014.

Christoph Heine wird uns noch lange in Erinnerung bleiben.

2013

Generationswechsel in der Traditionsstätte Alter Krug Helpup

Traditionell gute Gastlichkeit und gute Küchenleistung

wird nunmehr in der 14. Generation

im familiär geführten Landgasthaus Alter Krug Helpup fortgeführt.

 

Bärbels Lieblingsrose mit zwei Abzweigen Babsi und Caro

 

 

 

Liebstes Hobby von Bärbel Rettig

in all den Jahren.

Blumen aus eigenem Garten

zum Beispiel

Rosenzucht

in verschiedenen Varianten.

 

Alter Krug Helpup und Karlsplatz aus Sicht vom Kirchturm Helpup

 

Seit 1830 dient z. B. der Schankraum dem Wohlbefinden der Gäste.

 

7. März 2017

Das Landgasthaus Alter Krug Helpup

ist unter Führung von Falk Schwarzenberger im 21. Jahrhundert angekommen.

 

 

 

 

 

Telekom-Internetanschluss

bis 100 Megabite pro Sekunde

Leistungsstark Surfen, Telefonieren und Fernsehen

ist  Wirklichkeit geworden.

Ein Teil der ehemaligen Arztpraxisräume

dienen nach wie vor dem Wohlbefinden von Jung und Alt.

 

Von 2015 bis Anfang 2019

wurde von Jana Kamp im "Studio Auszeit" Fußpflege und Kosmetik praktiziert.

 

Ab April 2019

Naturheilpraxis Wagner

 

 

 

 

 

 

Heilpraktikerin Christiane Wagner

bietet in den Räumlichkeiten

neben der Iberg Apotheke ihre Dienste an.

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© August Rettig